遊食屋 彩菜 SAI‐SAI

多彩な料理とお酒でスタッフ一同心よりおもてなしいたします。
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日記

2021-07-13 09:13:00

日本酒の飲み比べ

おはようございます!
神戸も梅雨明け間近でしょうか。今朝はいいお天気でセミの声なども聞かれました。「あ~セミだぁ~」と思えるうちはいいのですが、これがジトジトした暑さと相まって「うるさく」なってくると夏本場といった感じですかね(^-^;

さて時短営業の中、お酒の提供時間が開店同時から計算しても2時間半とわずかな状況の毎日。。。そんな中で遊食屋彩菜の豊富な日本酒ラインナップを少しでもたくさん楽しんで頂けるようにと、当店では少量ずつ3種類を注文頂ける「飲み比べセット」を先週より提供開始しております!
通常ではもちろん銘柄によって多少価格に違いがございます。税込みで550円のものから980円のハイスペックの物も。ところがこの「飲み比べセット」に関しては選んで頂く銘柄に【価格の縛り】はございませんので、お手頃なモノも高いモノもOK!!同一銘柄でスペック違いの飲み比べなども楽しんで頂けます!(新政さんのNo.6、SタイプとXタイプみたいに。)もちろん「夏酒3種類」や「純米吟醸3種類」など自由に組み合わせて頂ければかまいませんし、短時間で全種類味わえたりも可能になるやもしれません。
暑くなるにつれ最初の一杯は生ビール!が最高ですが、そのあとは厳選冷酒で一献というのはいかがでしょうか(^-^)

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2021-07-12 07:16:00

毎日鮮魚を買ってくる

おはようございます!
神戸は蒸し暑い日が続いておりますが、週間天気予報の「傘マーク」も見られなくなり梅雨明けの兆しが見られます。来週末にはいよいよオリンピックも開会!コロナ禍の夏が今年ももう目の前まで迫るといったところでしょうか。

昨日より時短営業が30分緩和され20:30までとなりましたが、お酒も19:30までと居酒屋としましては時間的にタイトなのは変わらず(-_-;)
せっかく外食・外飲みに来られたはいいが「売切ればかり」「鮮度が落ちる」ではダメ!遊食屋彩菜ではたとえお客様が1組や2組であったとしても満足して頂ける商品ラインナップや接客サービスを目指したいと考えています。
鮮魚をロス度外視で毎日仕入れるのもその取り組みの一つ。連日当店でしか召し上がって頂けないようなお魚を仕入れています!!
ここ1週間のお刺身用のお魚を画像で上げてみました。あなたはいくつご存知ですか?(*´з`)

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2021-07-09 08:23:00

からあげの試作はお腹が出る…

おはようございます(^^)/
神戸は久しぶりのお天気に恵まれております!
早速まずはお洗濯…というご家庭も多いのではないでしょうか!

さて兵庫県では本日までが【まん延防止等重点措置】、明日7/12(月)からは【感染リバウンド防止対策】として引き続きコロナ感染の抑制に気を引き締めながら営業をしていくこととなります。神戸市では若干の規制緩和が図られ、「土日の酒類提供可」「営業時間20:30までの30分延長(酒類は19:30まで)」と変わります。
明日は当店では通常「第二月曜日」で定休日なのですが、2週連続「土曜日休業」となっておりますので臨時営業させていただきます!ご都合よろしければ是非ともご来店くださいませ。

ちなみに只今【テイクアウト商品】を絶賛開発中です!既存の「からあげ」をさらにレベルアップさせることが出来ないかと試行錯誤中(*_*;
来週中にはラインナップも併せてリリースできるよう開発してますのでその際にはまたお知らせいたします。どうぞよろしくお願い致します。

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2021-07-07 09:03:00

限定のベルギービール

おはようございます。
雨続きで場所によっては土砂災害の注意喚起なども行われているようです。ここ神戸でも昨日の18時頃に緊急レベル3の高齢者避難が警戒区域の方に対して発令されていました。現在も大雨警報が出ているようですので注意して過ごしていきたいと思います。…小さい頃は「警報や!学校休みや!」と浮かれていたものですが(*_*;

さて本日は当店ラインナップのベルギービール商品に限定のオススメが入荷いたしました!
その名も【デュベル666】。通常の「デュベル」もございますので飲み比べなども楽しいかと思います。
通常品→アルコール度数8.5%に対し、
限定品→アルコール度数6.66%と少し低め。
(それでも日本の一般品よりは高めかな)
デュベルという名は実はデビル=悪魔を意味するネーミングのビールなのですが、今回のこの「666」もアルコール度数に由来するだけでなく、西洋では悪魔を表す数字の並びなのだとか。
非常にバランスのとれた味わいでフレッシュなフルーティー感を楽しめるベルジャンブロンドエールとなっています。数量も一箱のみ入荷の限定ですので、ご来店の際は是非一度お試しください(^^)/

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2021-07-05 09:29:00

梅雨空

おはようございます。
神戸は梅雨空続きです。
雨と言えば、先日の静岡熱海市での大雨による土石流の被害には大変胸を締め付けられました。身元が分かり安否不明者の数が減っているのは救いですが…一日も早い復興、併せて今後の警戒にも注意して頂きたいと遠方からではありますが願っております。
震災も経験してきた自分としては自然災害に対する備えであったり、情報に対する「アンテナ」をしっかり張っておくことは油断せずにいたいなと改めて思った出来事でした。

さて話は変わりますが、本格的な梅雨に入り雨模様と同時に湿度もどんどん上がり「蒸し暑い」日々となっております。7月からは店舗内や自宅でもエアコンのお世話になり始めました  !私自身もお客様の様子を常に見ながら「冷えすぎてないか」「直接冷風があたってないか」と、営業中に何度もエアコンの調節に気をもんでおります(; ・`д・´)
薄着の季節では御座いますが、お客様の方でも当店に限らず外食時には一枚何か「羽織るもの」を準備しておくと重宝するかもしれませんね(^^)

※投稿の画像はオススメの【枝豆入り豆乳団子】!ふわふわの豆乳団子に枝豆がたっぷり入った季節の一品です。

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2022.07.07 Thursday