遊食屋 彩菜 SAI‐SAI

多彩な料理とお酒でスタッフ一同心よりおもてなしいたします。
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日記

2021-09-26 08:28:00

もうすぐ10月…緊急事態宣言の解除はいかに!?

おはようございます!
今朝の神戸は少し肌寒いくらいです。残暑も落ち着きいよいよ秋本番といったところでしょうか!

そんな中、緊急事態宣言下の日々も残り5日となりました。ニュースなどを見ていると今回は延長なく解除決定のながれのようで…。とはいえ兵庫県を含む関西圏はそう簡単に気の抜ける状況ではないので「まん延防止等重点措置」への移行というかたちが濃厚なのかなと考えます。[時短の要請]や[お酒の提供]の扱いがどうなるのかが、遊食屋彩菜の営業再開のカギとなるのでドキドキです(*_*;

そのあたりの行政の正式発表はおそらく月末ギリギリの週半ばと思われますがそれまで悠長に待ってると営業再開の為の仕込み準備に間に合いません。決定内容を待つことなく「再開」するつもりで、今晩から必要な発注作業は先だってやっていかないとです!つまりいよいよ週明けからは厨房に立つ仕事の再開となります!(^-^)

冒頭に記したように季節は移ろい、すでに秋。おすすめ料理も秋らしいモノを準備していかないとです!また10月のイベントと言えばハロウィン。そんなハロウィン気分を味わえる骸骨グラスのベルギービール「テットゥ・ド・モール」も限定で準備していますので、10/1金からの遊食屋彩菜の営業再開にはぜひ皆様足をお運びくださいませ!!(^^)/お待ちいたしております。

もうすぐ10月…緊急事態宣言の解除はいかに!?

2021-09-10 07:30:00

ワクチン接種

おはようございます!
神戸はめっきり秋らしくなって過ごしやすい日が続いています。残念ながら店舗の方で「夏らしさ」を感じることなく季節は移ろっております。緊急事態宣言が発令され遊食屋彩菜の【休業】も継続中となっておりましたが、本日更なる宣言延長が決まりそれにあわせて当店の休業も今しばらく続いていくこととなりました( ;∀;)
皆様方にはご不便をおかけいたしますが、まずは感染者を減らし医療体制のひっ迫を立て直していくことに協力していきたいと思います。

さて先日、わたくしもようやくワクチン接種を行ってまいりました。その際に気づいたのですが、接種される医師の方やサポートする看護師の方々が「ありがとうございます」とおっしゃるのです。「ごくろうさま」や「おだいじに」ではなく。私たち飲食関係の仕事をしている者にとってはお客様に対する「ありがとうございます」の言葉は日常的ですが、病院ではなかなか聞かない言葉だと感じました。
今回のこのコロナワクチンに関してはいろいろな報道が出ております。接種を進めたい一方で副反応や異物混入、死亡者の情報も…
そんな状況でも接種を決めた方に対する声かけがこの「ありがとうございます」に現れているのでしょうか。
いい加減お店の仕事に戻りたい気持ちではありますが、もう少し辛抱の日々を過ごしていきたいと思います(._.)

2021-08-28 08:27:00

いろいろブラッシュアップ

おはようございます!
神戸では厳しい残暑も8月中ということで、あと数日で夏も終わりだなぁという思いです。
日本中で未だ感染の勢いも収まらず果たしてあと2週間で「宣言解除」が可能なのか…
営業再開は出来るのか…なんとも難しい状況ですね(-_-;)

とりあえず遊食屋彩菜では9/13の営業再開に向けてちょっとずつ準備を進めています。
まずは新しい器を数点購入しました!早くそれらの器に料理を盛り付けたいものです。
また昨日はトイレ内に棚を作成。トイレでのアメニティグッズを充実させたり小さなカバンが置けたり…少しでもお客様が快適に過ごせるよう考えてみました。
あとは再開時のオススメとして地元神戸のクラフトビール「六甲ビール」さんの商品を準備!明日以降は日本酒のひやおろしなども季節商品として見繕っていきます。
お店の休業はまだ当分続きますが、再開後に飲食店として少しでもレベルアップした状態でお客様をお出迎え出来るよう腐らず過ごしていきたいと思います(^-^)

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2021-08-20 09:21:00

まん防→緊急事態宣言、こりゃ今回も2ヵ月かな。。

おはようございます。
遊食屋彩菜のある神戸でも昨日より緊急事態宣言が発令されました。要請される事、自粛であったり休業をする事など、当店が行う事に関しては特に変化はありません。休業期間が延びただけです。
では世間的にはどうなんでしょうか?

まん延防止等重点措置が発令されて3週間…兵庫県でも感染者が減るどころか増加中で日の感染者数も1000人が目前となってきました。東京の方でも依然として「高止まり」。
期間の延長ということだけでなく生活を今一度見直していかないとこの状況は打破できず、お店の方も時短⇔休業の繰り返しを永久に続けなくてはならないように感じます(-_-;)

さてそんな中、私も今週あたまに「ワクチン接種」の予約を満を持して行いました!9月中に2度の接種が完了する予定です。個人的にはこの接種割合を社会全体で上げていく事しか《通常の社会生活に戻る》指標が明確にならないと思うので、自分が出来る事はまずこれかなと。
兵庫県のロードマップとしては経済活動の制限緩和を「11月頃から」と考えているようです。そうなるためにも「行政」が考えるだけでなく「県民」も同じようにそれが実現できるよう生活していきたいなと思いますね(^^)/

休業期間延長のお知らせ

2021-08-10 08:16:00

A字看板の修理~手書きと手作りの作業~

おはようございます。
昨年は中止となり球児たちが悔し涙を流した夏の甲子園。今年はどうにか開幕をむかえ熱戦がスタートいたしました!応援団も多少入る事が出来るようで、TVから聞こえてくる歓声やブラバンの演奏が「野球中継らしさ」を思い出させてくれます(*´ω`)
ただお天気が明日以降はしばらく雨続きとなってしまうようでせっかくの大会に水を差し少し残念。悪天候のお盆をむかえることになりそうです。

さて昨日の神戸は台風も過ぎ、全国的には「熱中症アラート」が騒がれておりましたが比較的涼しく過ごしやすい一日だったのではないかと思いました。
そんな中遊食屋彩菜では店舗のメンテナンスとして外部のA字看板のリニューアル作業を行いました。北向きの入り口ではあるのですが夕方の「西日」が長くあたるため、開業半年にも満たないのに看板に貼ってある料理やお酒の写真が早くも日に焼けて色が悪く。。
そこでそれらを剥がし下地のペンキを塗り直して、今度は写真ではなくメニュー内容をアクリル板に書いて貼り付けることにしました。
専用の工具を持っていないので買ってきたアクリル板をサイズを測ってカッターで切っていく作業から(*_*; 早くもくじけそうなほど時間を要しましたが、延べ6時間ほどで無事思い描く形にに仕上げることが出来ました!
当店は2階の店舗で中の様子がうかがい知れず、また間口も狭くかぎられているので、通りに出す看板は重要。綺麗な状態を保てるよう今後も気にしていかなければ(^-^)

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