遊食屋 彩菜 SAI‐SAI

多彩な料理とお酒でスタッフ一同心よりおもてなしいたします。
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ワイン

グラスワイン 赤&白

480円

赤はカベルネソーヴィニヨン種使用のスパイシーな香りと程よいタンニンが特長の品。白は完熟した洋梨やパイナップルを思い起こすアロマ豊かで程よいコクのシャルドネ種使用。

デ・ボルトリ・ロリマー・ブリュット

2,500円

乾杯にも最適なドライでフレッシュな泡(スパークリングワイン)!シトラスのフローラルなアロマにミネラルやトーストのニュアンスを感じます。シャルドネからピーチのような果実味、ピノ・ノワールからはコクがもたらされています。

●スパークリング -オーストラリア

 

モンカロ・マルケ・サンジョベーゼ

2,000円

鮮やかなルビー色と、飲み口の優しさで人気の「サンジョベーゼ」。ミディアム~ライトなボディで溢れんばかりの果実味が素直に広がる印象です。信頼される生産者、安定した品質、真のコスパ商品です!

●赤 -イタリア

 

ドメーヌ・ロシュバン・ブルゴーニュ・ピノノワールVV

4,000円

樹齢50年以上の古木からとれるブドウを手摘みで収穫。ピュアな果実味が自慢で大変コストパフォーマンスの高いブルゴーニュとして定評がある一本です。透明感のある鮮やかなチェリー色。エレガントでピュアな果実味とタンニンが特徴の辛口赤ワイン。鶏や豚肉、チーズと好相性です。

●赤 -フランス

 

ガストン・ボルドー・グランレゼルヴ14

4,500円

フレッシュで心地よいアタック。タンニンはシルキーで丸みがありよくこなれています。期間は樽ごとに異なりオークの新樽で6-12ヶ月間。フランス産、アメリカ産の樽を組み合わせて使用し複雑な香味をもたらしています。果実味、酸味、渋味の絶妙なバランスと複雑な香味を堪能できるボルドーの醍醐味といえる一本に仕上がっています。

●赤 -フランス

 

カンティーナ・ザッカニ―ニ・イル・ビアンコ・ディ・チッチオ

3,000円

ビジュアルで印象的なボトルの首飾りはこのワインに使用されたブドウの小枝。フレッシュな柑橘系の香りとミネラル香を感じ、爽やかな酸味と切れ味が特徴。柔和なふくらみのある辛口の白です。

●白 -イタリア

 

ヴリニョ・シャブリ

5,000円

シャブリの実力派「ヴリニョ」…将来を有望視される若き生産者が造るストレートでピュアなワイン。シャブリの地で5世代続く家族経営のドメーヌ。柑橘系のアロマがありとてもフルーティなワイン。ミネラルとフレッシュさを保ち力強い味わいです。和の生鮮魚介にとてもピッタリ合うことから、日本では料亭などでもよく提供されます。

●白 -フランス

 

自家製サングリア

580円

ヴァルフォルテ・ロゼ・チェラスオーロ

4,000円

もっと美味しいロゼワインを!とオンリスト。色はチェリーのような紫のハイライトで鮮やかなルビーレッド。いちごやさくらんぼを感じさせる香りに華やかな果実味。アフターは柔らかな酸味があります。フレッシュではつらつとした飲み口は刺身にも合うハイパフォーマンスのロゼワインです。

●ロゼ -イタリア

 

トリンバック・リースリング

4,000円

緑がかったレモンイエローの外観、レモン・アプリコット・熟した桃などの香りが漂います。味わいはドライかつピュアで凛とした酸とエレガントな余韻があります。特に魚料理の食中酒として合わせるとピッタリ。刺身のような生ものでも味を引き立てます。 

●白 -フランス

 

ソガ・ペール・エ・フィス ちゃぶ台 赤

4,000円

長野県の小布施町にあるワイナリー。ごくわずかな生産量からかネットでは高額取引の対象となりつつあるようです。近年では年に一度、日本酒「サケエロティック」も生産しておりそちらも人気アイテムに。こちらのソガペールエフィスはパワフルな色合いに豊かな酸味、軽やかな味わい。ここまで気軽に味わえるテーブル(=ちゃぶ台)ワインは唯一無二!

●赤 -日本・長野県 小布施ワイナリー

 

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2022.07.07 Thursday