日記
2023-06-27 10:45:00
サステナブルな食材
こんにちは(=ﾟωﾟ)ﾉ
今週の神戸はすっきりしない本格的な梅雨空が続くようです。気温も上がってジメジメが不快ですね(+_+)
さて遊食屋彩菜ではご予約・ご宴会を随時承っております！中でもコース料理は予算に合わせて3種類ご用意。中でもお一人様2750円、3850円の二つのコースは常に内容も変わり、いつご来店頂いても飽きることはございません！またこちらのコースのお造りは「姿造り」となっておりテーブルも華やかに演出いたします。最少人数の2名様でもそれは変わりませんので”宴会予約”と思わなくてもたまにはお気軽にコースのご利用などもご検討してみてはいかがでしょうか？(*´з`)
ところでこの少人数でも豪華な姿造りがご提供出来る理由をご存知でしょうか？当店で利用する魚は、地産であるにも関わらず知られてないというだけで市場価値が出ない魚を積極的に食材として利用しているんです。これらは現在広く【サステナブル食材】と言われるもので野菜のB級品などもそうです。食材のロスを減らすSDGｓな取り組みの一つですのでそういった事も考えて飲食の仕事をしていきたいなと思います。
6月も最終週。本日も月末までのお得なクーポンを公式アプリ内にて発行しておりますのでぜひご来店、ご利用頂ければと存じます。それではうっとうしい梅雨を吹き飛ばして今日も後半戦頑張っていきましょう(^^)/
